ПОВЕРНУТИСЬ ДО
КАТАЛОГУ
ВИБОРУ
РЕЦЕПТІВ СТРАВ
Категорії , Рубрикатор , , , ,

Котлети з фаршу (класичний рецепт)

Класичний рецепт котлет із фаршу можна сміливо назвати основою для кулінарних експериментів. Додавайте улюблені спеції, зелень, овочі та отримуйте нові і нові аромати та смаки. Зараз я розповім, як приготувати котлети з фаршу за класичним рецептом. Знадобиться лише свіжий фарш, вчорашній білий хліб (батон), молоко, цибуля та зубчик часнику. Для панірування використовуйте панірувальні сухарі, якщо їх немає, можна просто обваляти котлетки в борошні. Смажте котлети в рафінованій олії. Подавайте гарячими з улюбленими гарнірами. Успіхів!

  • Таблиця калорій
  • Доставка додому
  • F.A.Q.
ПОДІЛИТИСЬ

Інгредієнти:

Фарш свино-яловичий – 500 грам
Цибуля – 1 штука
Часник – 1 зубчик
Яйце – 1 штука
Батон – 2 скибочки
Молоко – 50-60 мілілітрів
Сіль – за смаком
Перець чорний мелений – за смаком
Сухарі панірувальні – 50 Грам (для панірування)
Олія рафінована – 50 Мілілітрів (для смаження)

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати “Котлети з фаршу (за класичним рецептом)”?

1. Підготуйте продукти для котлет. Фарш можна купити готовий або приготувати вдома самостійно. Для фаршу знадобиться жирний шматочок свинини та яловичини у рівних пропорціях.
2. Батон для фаршу має бути не свіжим, вчорашнім. Зріжте скоринки і залийте шматочки хліба молоком. Залиште на час розмокати.
3. Цибулю та часник поріжте максимально дрібно. Додайте їх до фаршу, також додайте яйце, хліб із молоком, сіль та перець чорний мелений. Ретельно перемішуйте фарш до однорідної маси.
4. З котлетної маси сформуйте коржики та обваляйте їх у сухарях.
5. Смажте котлети в гарячому маслі на повільному вогні, щоб вони приготувалися всередині. Періодично перевертайте, щоб котлети рівномірно обсмажилися та мали апетитний вигляд. Котлети із фаршу готові! Смачного!

Альтернативний варіант приготування з Ютуб

 

Призначення страв

Сніданок, Обід, Вечеря
Особливості страв

У фритюрі
Порядок подачі

Другі страви, Гарячі страви
Кухня

Українська
Основний інгридиент

М'ясо, Свинина, Фарш, Яловичина
Додаткові інгридієнти

Молоко, Панірувальні сухарі, Рослинна олія, Сухарики, Цибуля, Часник, Чорний перець, Яйце
Рубрикотор

Котлети

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Котлети з фаршу (класичний рецепт)”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Рекомендуємо

ГОЛОВНА

РЕЦЕПТИ

РЕСТОРАНИ

ПОРАДИ

КОНТАКТИ

Таблиця калорій

Таблиця калорійності продуктів

Найменування продукту Калорійність, ккал/100 г

Калорійність овочів та зелені
Артишоки 45
Баклажани 28
Зелений горошок 93
Зелений горошок консервований 41
Кабачки 22
Капуста білокачанна 23
Капуста брокколі 33
Капуста брюссельська 12
Капуста квашена 20
Капуста китайська 16
Капуста червонокачанна 27
Капуста кольрабі 26
Капуста цвітна 18
Картопля відварна 60
Кукурудза 103
Цибуля зелена 20
Цибуля ріпчаста 45
Морква 34
Огірки свіжі 15
Огірки солоні 8
Перець солодкий 19
Петрушка 23
Помідори 15
Ревінь 16
Редис 18
Редька 25
Ріпа 25
Салат 15
Буряк 44
Листова Селера 21
Коренеплоди Селери 38
Гарбуз 24
Кріп 30
Квасоля стручкова 31
Хрін 49
Цвітна капуста 28
Часник 60
Шпинат 17
Щавель 28

Калорійність Фруктів і ягоди
Абрикоси 49
Авокадо 204
Айва 30
Алича 38
Ананас 44
Апельсин 45
Кавун 40
Банани 90
Брусниця 45
Виноград 70
Вишня 25
Лохина 37
Гранат 52
Грейпфрут 35
Груша 42
Диня 45
Ожина 32
Суниця 48
Інжир 56
Ківі 50
Кизил 41
Полуниця 35
Журавлина 33
Агрус 48
Лимон 30
Малина 45
Мандарин 41
Обліпиха 30
Персики 45
Садова горобина 81
Горобина чорноплідна 54
Сливи 44
Смородина 43
Черешня 53
Чорниця 44
Яблука 45

Калорійність Горіхів і насіння
Насіння 580
Горіхи Волоські 650
земляні Горіхи (арахіс) 470
Горіхи Кедрові 620
Мигдаль 600
Фісташки 620
Фундук 705

Калорійність Сухофруктів
Родзинки 280
Інжир 290
Кишмиш 310
Курага 293
Урюк 297
Фініки 290
Чорнослив 220
Яблука 210
Калорійність Яйця
Яйце куряче 1 шт. 65
Яєчний порошок 540

Калорійність Грибів
Гриби білі 25
Гриби білі сушені 210
Гриби варені 25
Гриби в сметані 230
Гриби смажені 165
Опеньки 20
Підберезники 30
Підосичники 30
Калорійність Хліба та здоби
Бублики 312
житні коржі 375
Здобна випічка 300
Сушіння, пряники 330
Сухарі пшеничні 330
Хліб Дарницький 206
Хліб пшеничний (білий) 265
Хліб житній (чорний) 210

Калорійність Молочних та кисломолочних продуктів
Ацидофілін (3,2% жирності) 58
Бринза коров’яча 260
Йогурт (1,5%) 51
Кефір жирний 60
Кефір (1% жирності) 38
Кефір знежирений 30
Молоко (3,2% жирності) 60
Молоко коров’яче незбиране 68
Молоко згущене з цукром 324
Молоко сухе 470
Морозиво вершкове 220
Кисляк 59
Ряжанка 85
Вершки (10% жирності) 120
Вершки (20% жирності) 300
Сметана (10%) 115
Сметана (20%) 210
Сирки 380
Сиркова маса 207
Сир (18% жирності) 226
Сир нежирний 80
Сир зі сметаною 260

Калорійність тведих Сирів
Сир голландський 357
Сир Гауда 384
Сир Ламбер 377
Сир Пармезан 330
Сир Російський 371
Сир ковбасний 268
Сир Рокфор 352
Сир Честер 398
Сир Швейцарський 335

Калорійність Борошна і крупи
Горох Зелений 280
Борошно Пшеничне 348
Борошно Житнє 347
Крупа Гречана ядриця 346
Крупа манна 340
Крупа вівсяна 374
Крупа перлова 342
Крупа пшенична 352
Крупа пшоняна 335
Крупа ячна 343
Кукурудзяні пластівці 369
Макаронні вироби 350
Мюслі 370
Вівсяні пластівці 305
Пшоно 351
Рис 337
Соя 395
Квасоля 328
Сочевиця 310
Ячмінні пластівці 315

Калорійність М’яса і птиці
Калорійність БАРАНИНИ
Грудинка 533
Окіст 375
Відбивна на кісточці 380
Лопатка 380
Спинна частина 459
Калорійність ЯЛОВИЧИНИ
Яловичина тушкована 180
Яловичина смажена 170
Яловичий фарш 118
Грудинка 405
Лопатка 208
Мізки 124
Нежирне тушене м’ясо 200
Оковалок 380
Окіст 308
Печінка 87
Нирки 59
Ребра 446
Серце 82
Філе (стейк) 189
Філе (ростбіф) 381
Калорійність СВИНИНИ
Нежирне тушене м’ясо 184
Окіст 543
Відбивна на кісточці 537
Печінка 108
Плече 593
Нирки 80
Свиняча ніжка 431
Серце 90
Філе 264
Шийка 552
Шніцель 252
Язик 208
Калорійність ТЕЛЯТИНИ
Грудинка 213
Ніжка 161
Окіст 155
Відбивна на кісточці 188
Спинна частина 210
Філе 158
Шніцель 162
Калорійність ПТИЦІ, ДИЧИНИ
Гусак 390
Дика птиця, в середньому 108
Індичка 200
Індик 230
Зайчатина 124
Ковбаса варена 250
Ковбаса напівкопчена 380
Корейка 430
Кролятина 115
Курка варена 135
Курка смажена 210
Качка 405
Фазан 143
Курчата 156
Калорійність М’ЯСНИХ ТА КОВБАСНИХ ВИРОБІВ
Шинка 365
В’ялене м’ясо 264
Діабетична Ковбаса 254
Ковбаса Дієтична 170
Ковбаса Докторська 260
Ковбаса Любительська 291
Ковбаса Кров’яна 452
Ковбаса Українська 404
Напівкопчена Краківська 466
Напівкопчена Мінська 259
Напівкопчена Полтавська 417
Напівкопчена Українська 376
Ковбаса копчена 507
Паштет з печінки 314
Ковбаса язикова 215
Сало 248
Салямі 560
Сардельки 147
Сервелат 484
Сосиски 204
Шпик 215
Калорійність РИБИ І МОРЕПРОДУКТІВ
Горбуша 147
Ікра зерниста 250
Ікра кетова 245
Ікра минтая 130
Кальмар 75
Камбала 90
Короп 87
Короп смажений 145
Кета 157
Консерви рибні в олії 320
Консерви рибні у власному соку 120
Креветки 85
Краби 70
Лящ 100
Лососина смажена 145
копчена Лососина 385
Макрурус 60
Мідії 72
Минтай 70
Мойва 157
Морська капуста 16
Навага 44
минь 81
Окунь морський 95
Окунь річковий 82
Омар 82
Печінка тріски 613
Раки 75
Салака 98
Севрюга 137
Оселедець атлантичний 57
Сьомга 219
Сиг 144
Скумбрія 153
Сом 154
Ставрида 119
Стерлядь 320
Судак 72
Тріска 59
Трепанг 35
Тунець 296
Вугор річковий 598
Форель 208
Хек 86
Шпроти в олії 250
Щука 72

Калорійність Жирів і масла
Жир яловичий топлений 871
Жир гусячий 930
Жир топлений 930
Маргарин вершковий 745
Маргарин бутербродний 670
Маргарин для випічки 675
Олія арахісова 895
Олія кукурудзяна 900
Олія оливкова 824
Олія соняшникова 900
Масло вершкове 750
Олія соєва 900
Масло топлене 885
Калорійність Соусів
Кетчуп 80
Майонез 625
Майонез легкий 260

Калорійність Безалкогольних напоїв
Апельсиновий сік 123
Грейпфрутовий сік без цукру 75
Колу 110
Кава без молока і цукру 0
Лимонад 123
Мінеральна вода 0
Морквяний сік 68
Овочевий напій 60
Сік із червоної смородини 125
Сік з чорної смородини 138
Яблучний сік 118
Чай без цукру 0

Калорійність Алкогольних напоїв
Вино біле 80
Вино червоне 74
Вино яблучне 37
Віскі 240
Вишнева наливка 300
Горілка 275
Джин 33
Лікер 325
Коньяк 250
Пиво 45
Слив’янка 120
Сидр 40
Шампанське сухе 85
Шнапс 200

Калорійність Кондитерських виробів, солодощів
Вафлі з фруктовими начинками 342
Вафлі з жировмісними начинками 530
Варення 294
Драже фруктове 384
Зефір 300
Ірис 387
Какао 416
Карамель 296
Цукерки, глазуровані шоколадом 396
Мед 310
Мармелад 296
Пастила 305
Повидло 270
листкове Тістечко з кремом 544
листкове Тістечко з яблуком 454
Тістечко бісквітне з фруктовою начинкою 344
Цукор 380
Торт бісквітний з фруктовою начинкою; 386
Торт мигдальний 524
Халва тахинна 510
Халва соняшникова 516
Шоколад гіркий 540
Шоколад молочний 548

Доставка додому

Доставка страв до дверей

Якщо Ви визначились що Ви бажаєте покоштувати, та бажаєте зберегти час або посидіти в уютній атмосфері вдома, Кулінарний гід пропонує Вам замовити курьєрську доставку обраних страв до дверей.

Скористайтесь найпопулярнішим в Україні сервісом достави іжі Glovo. Будь-ласка оберіть нижче бажану категорію страв та введіть на сервісі Ваше місцезнаходження. Сервіс швидко визначиться з ресторанами, які знаходяться поряд, та зможе запропонувати Вам улюблені страви зі швидкою доставкою. Смачного!

Американська | Азиатська | Алкоголь | Бургери | Близькосхідна | Вегетаріанська | Вино | Випічка | Грузинська | Гриль | Десерти | Европейська | Італійська | Мексиканська | М’ясо | Морепродукти | Морозиво | Піца | Пиво | Суші | Сніданок | Українська | Чай та кава | Шаурма

F.A.Q.

  • Як знайти де покоштувати улюблені страви з друзями?. Відкрийте карту ресторанів на нашому кулінарному гіді та знайдіть ресторан бажаної кухні який розташований найближче до Вашого місцезнаходження. Бронюйте столики через сайт або за контактними номерами телефонів.
 
  • Як замовити улюблену страву з доставкою до дверей? Знайдіть ресторан бажаної кухні на нашому кулінарному гіді у радіусі 3-5км від Вашого місцезнаходження та замовляйте доставку на сайті ресторану або через сервіс Глово. У каталозі рецептів також є посилання “Доставка додому” щоб зробити замовлення доставки до дверей бажаних страв через сервіс Glovo.
 
  • Як приготувати улюблену страву самостійно? Знайдіть улюблену страву серед рецептів на нашому кулінарному гіді та ретельно покроково  виконуйте дії по її приготуванню. Крім того подивіться ролики покрокового приготування цієї страви у наявному відео.