Курка з картоплею у духовці

Інгредієнти:

Курка ціла – 1,5 кг
Картопля – 6-7 штук
Лимон – 1 штука
Часник – 2-3 зубчика
Сіль, чорний перець – за смаком.
Рослинна олія – ​​3-4 ст. ложки
Приправа до курки та інші трави – за смаком та за бажанням
Бульйон, вино або вода – 1/2-3/4 стакана.

Кількість порцій: 4-5.

Як приготувати “Курицю з картоплею в духовці”:

1. Курку промийте, просушить, якщо хочете, зв’яжіть ніжки кондитерським джгутом. Я це роблю дуже рідко і це зовсім необов’язково.
2. Курку викладіть у форму. Змастіть курку лимонним соком, видавивши сік із лимона на курку та потім у форму для запікання на всі інгредієнти. Половинки лимона можна вкласти усередину курки. Курку змастіть сіллю, перцем, спеціями. Для соковитості можна під шкіру на грудці засунути шматочки бекону.
3. Нехай поки курка полежить промаринується, а ми займемося картоплею. Почистить картоплю, поріжте на половинки або четвертинки (якщо картопля велика), викладіть в каструлю, залийте водою і посоліть. Доведіть до кипіння і злийте воду. Картоплю викладіть до курки.
4. Збризкайте курку і картоплю у формі для запікання олією, додайте бульйон, воду чи вино, викладіть трави. Відправте курку в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин. Якщо верх стане надто рум’яним, накрийте його фольгою у процесі запікання. Якщо буде дуже сухо, додайте бульйону чи вина. Курка з картоплею в духовці буде готова, коли м’ясо легко злізе з кісточки, а картопля стане м’якою. Смачного!