Паштет з індички у духовці

Інгредієнти:

Індичка (рекомендуємо) – 750 грам (філе)
Зелений горошок – 150 грам
Морква – 200 грам (бажано тонка)
Тісто листкове – 250 грам
Вершки – 75 мілілітрів
Зелень рубана – 1/2 склянки (петрушка, базилік, розмарин)
Сіль – 1 чайна ложка
Перець чорний – за смаком.
Жовток – 1 штука
Майонез часниковий – 100 грам (для подачі)

Кількість порцій: 10

Як приготувати “Паштет з індички у духовці”:

1. Підготуйте потрібні продукти. Філе промийте під холодною водою, обсушіть.
2. Моркву вимийте, очистіть, відваріть у киплячій воді протягом 10 хвилин. Зелений горошок відваріть протягом 2-3 хвилин.
3. Філе наріжте на середні шматочки та перекрутіть до пюреподібного стану за допомогою м’ясорубки або подрібнювача.
4. З’єднайте із вершками, зеленим горошком, сіллю, перцем, рубаною зеленню, ретельно перемішайте.
5. Прямокутну форму для запікання (об’єм – 1,5 л) необхідно вислати пергаментом. Тісто розкотіть у тонкий пласт, розложіть його у формі.
6. Начинку з фаршу викладайте, чергуючи з морквою. Зверху прикрийте тістом, ретельно защипніть краї, верх змастіть сумішшю жовтка та 1 ст. л. води.
7. Поставте запікатись у розігріту до 200 °С духовку на 1 годину. Остудіть готовий паштет з індички трохи у формі, а потім нарізайте не дуже тонкими скибочками та подавайте до столу. Смачного!