Рибні зрази з печінкою тріски
Ніжні, соковиті, з корисною начинкою з печінки тріски… Такі рибні зрази сподобаються і маленьким дітям, і дорослим дегустаторам. Рекомендую вам урізноманітнити меню та приготувати ці рибні зрази. Як свідчить Вікіпедія: “Печінка тріски є джерелом риб’ячого жиру і внаслідок цього має дуже високий ступінь жирності (більше 60%). Одночасно вона у значній кількості містить ряд важливих для організму людини речовин, у тому числі вітамін А, вітамін D, вітамін E, ненасичені жирні кислоти, фолієву кислоту, білки, йод. Але просто так печінку тріски їсти не прийнято. Її можна використовувати для салатів, бутербродів та паштетів. А я із задоволенням розповім і покажу, як швидко і легко приготувати рибні зрази з печінкою тріски.
- Таблиця калорій
- Доставка додому
- F.A.Q.
Інгредієнти:
Риба біла – 400 грам
Печінка тріски – 125 грам
Цибуля – 1 штука (дрібна)
Яйце – 1 штука
Сік лимонний – 1 ст. ложка
Сухарі панірувальні – 5 ст. ложок
Вершкове масло – 20 грам
Кількість порцій: 6
Як приготувати “Рибні зрази з печінкою тріски”?
1. Шматочки риби промийте прохолодою водою, обсушіть. Цибулю очистіть, помийте. З шматочків риби зніміть шкіру, видаліть кісточки, полийте лимонним соком. Додайте сіль та перець за смаком, цибулю, подрібніть все в блендері до однорідності.
2. Додайте яйце та замісіть фарш.
3. Покладіть на долоню 1 ст. л. фаршу, в центрі – печінку тріски (1 ч.л.). Сформуйте зразу. Обвалюйте кожну зразу в панірувальних сухарях.
4. На сковороді розігрійте масло, що залишилося з печінки тріски і вершкове масло.
5. Обсмажте зразки з двох сторін по 4 хвилини. Зніміть зрази зі сковороди і покладіть на паперовий рушник, дайте стекти зайвому жиру. Смачного!
| Призначення страв | Обід, Вечеря |
|---|---|
| Особливості страв | Диєтичні, Для дітей |
| Порядок подачі | Другі страви, Гарячі страви |
| Кухня | Европейська, Литовська, Українська |
| Основний інгридиент | Консерва рибна, Печінка тріски, Рибне філе |
| Додаткові інгридієнти | Вершкове масло, Лимон, Панірувальні сухарі, Цибуля, Яйце |
| Рубрикотор | Зрази, Рибні страви, Фаршировані страви |
Відгуки
Відгуків немає, поки що.