Салат із свининою та перцем по-китайськи

Складові:

Соєвий соус – 2 ст. ложки
Картопля – 400 грам
Свинина – 200 грам
Перець болгарський – 1/2 штуки
Часник – 2 зубчика
Цукор – 1 ст. ложка
Перець червоний – 1 штука (пекучий)
Оцет – 1 ст. ложка
Цибуля зелена – за смаком
Олія – ​​2 ст. ложки

Кількість порцій: 1-2.

Як приготувати “Салат із свининою та перцем по-китайськи”:

1. Картоплю помийте та очистіть від шкірки. Наріжте її тонкою соломкою ножем або скористайтеся теркою зі спеціальною насадкою. Промийте картоплю від зайвого крохмалю. Обсушіть паперовими рушниками.
2. У вок або звичайну сковороду налийте трохи олії без запаху, добре її розігрійте. Викладіть у сковороду картоплю, обсмажте її на сильному вогні до золотистої скоринки.
3. Червоний болгарський перець вимийте та очистіть від насіння. М’якуш наріжте тонкою соломкою.
4. Подрібніть часник та пекучий перець. Цибулю промийте, обсушіть і наріжте якомога дрібніше.
5. Шматок свинини зачистіть від плівок та жиру, вимийте під проточною водою та обсушіть паперовими рушниками. Наріжте тонкими шматочками. Обсмажте на сильному вогні у сковороді з додаванням невеликої кількості рослинність олії до золотистої скоринки.
6. Додайте в сковорідку до свинини підготовлені овочі та зелень. Влийте до них соєвий соус та рисовий оцет. Додайте цукор, ретельно перемішайте інгредієнти, тушкуйте одну хвилинку, не накриваючи кришкою.
7. Наприкінці приготування на завершальному етапі додайте в сковороду обсмажену картоплю, перемішайте та вимкніть вогонь. Солити блюдо не потрібно, тому що в соєвому соусі міститься достатньо солі. Подавайте салат, доки він теплий. Смачного!