Смажена курочка за голівудським рецептом

Інгредієнти:

Курка – 1 штука (приблизно 1,7-2,0 кг)
Цибуля ріпчаста – 1 штука (велика)
Лимон – 1 штука
Часник – 5-6 зубчиків
Розмарин – 1/2 чайних ложки (сушений)
Сіль – за смаком
Перець запашний мелений – за смаком
Горіхи – за смаком (для подачі)
Бульйон – 1/2 склянки.

Кількість порцій: 4-5

Як приготувати “Смажену курочку за голівудським рецептом”?

1. Підготуйте необхідні інгредієнти. Курячу тушку вибирайте не менше 1,5 кг, а краще 1,7-2 кг. Тушку добре промийте і обсушіть.
2. Підготуйте маринад. Видавіть сік лимона, додайте сіль, перець (краще використати свіжомелений), подрібнений часник, розмарин. Все перемішайте.
3. Цибулю поріжте тонкими півкільцями і викладіть у форму для запікання, застеливши нею все дно.
4. Зверху покладіть курочку. Добре вмасажуйте в неї підготовлений лимонний маринад. За необхідності ще трохи присоліть.
5. Накрийте форму фольгою і відправте в духовку, розігріту до 180 градусів приблизно на 1 годину 10 хвилин.
6. Потім зніміть фольгу, у форму влийте бульйон і поверніть в духовку ще на 20-30 хвилин, поки на поверхні курочки не з’явиться красива золотиста скоринка. В кінці приготування можна увімкнути гриль.
7. Акуратно проколіть курочку ножем або шпажкою: якщо виділятиметься прозорий сік, значить курочка готова. При подачі прикрасьте її подрібненими волоськими горіхами. Смачного!