Пропонуємо увазі господарок кілька практичних порад щодо полегшення вашої праці на кухні: 1. Плями на кухонній плиті, особливо жирні, видаляються за допомогою кухонної солі. Для цього їх слід посипати сіллю, поки поверхня гаряча і витерти за допомогою ганчірки або губки. 2. Дуже засохлі плями на плиті відтираються за допомогою питної соди. Щоб їх остаточно видалити, протріть поверхню розчином з води…
Декілька порад, як розрахувати кількість м’яса, овочів, соусів і напоїв для пікніка. Отже, розраховуємо, що пікнік буде тривати приблизно 4-5 годин. Якщо більше – то продуктів треба більше. Якщо менше – то варіант з приготуванням шашлику краще не розглядати, а взяти готові бутерброди. Але ж все-таки шашлик і гриль – це головна їжа на пікніку, чи не так? Основне блюдо.…
Для деяких кулінарів-початківців розварити горох у гороховому супі – справжня проблема! Моя бабуся дала мені одну чудову пораду, яка поки мене жодного разу не підвела. Отже, головне – замочити промитий горох заздалегідь у чистій воді (краще всього на всю ніч) і тоді сильно возитися з ним не доведеться. На другий день, щоб нарешті отримати смачний і повністю розварений горох у…
Як без особливих клопотів зробити м’ясний бульйон чистим, світлим та красивим? Для того, щоб очистити і освітлити бульйон після того, як зняли пінку, покладіть в каструлю неочищену гарно вимиту цибулину. Вона вбере залишки неприбраної пінки. Як тільки цибулина почне розварюватись, її потрібно видалити. Є ще кілька важливих правил. М’ясо кладемо у холодну воду. Доводимо до кипіння, знімаємо піну, кладемо овочі,…
Риба – смачний і поживний продукт, але для багатьох (зокрема і для мене) чищення риби ножем – це справжнє покарання, особливо коли справа стосується хижака з дрібною колючою лускою. Давно прочитала в інтернеті пораду, якою почала користуватися нещодавно. Перша реакція була: «А що, так можна було?» :))). Отже, почнемо: Для легкого очищення риби від луски, велику та середню рибу (від…
Бажаєте отримати відварений буряк за 30 хвилин? Тоді уважно читайте наш лайфхак. Професійні кухарі варять буряк так: після того, як він 30 хвилин покипів, зливають воду і ставлять під струмінь холодної води (чим холодніше, тим краще) хвилин на 15. Можете просто залити буряк холодною водою і додати ще кубики льоду з морозилки. Температурний перепад доводить буряк до готовності. Так само…
Простий і швидкий спосіб очищення ранньої молодої картоплі, вирощеної на звичайних грядках. Дуже люблю відварену ранню молоду картоплю з кропом та вершковим маслом. Але раніше дуже не любила її чистити. Шкірку завжди шкрябала ножем. Але останнім часом використовую інший, приємніший і швидший спосіб. Для цього знадобиться звичайна губка для посуду з шорсткою стороною, бажано не сильно затерта. Включаю проточну теплу…
Кожна господиня, яка вперше займається консервацією, ставить собі це питання. У цьому процесі немає нічого складного та страшного, тож розглянемо з вами різні варіанти. Перше та головне правило – чистота. Заведіть собі нову чисту губку для миття банок і кришок, і ніколи не користуйтеся губками, якими миєте посуд, оскільки вони можуть містити залишки бруду та жиру. Банки, що мають сколи…
Чи це взагалі можливо, спитаєте ви? Вчора з вами була чудова компанія, панувала святкова атмосфера. Тривала весела та безсонна ніч, і ось ви вже самі не помітили, як випили зайвий келих, а потім – ще один. Тому ранок у новому році може бути не найрадіснішим… На жаль, тільки зранку організм здатний відреагувати найсильнішим головним болем, нудотою та слабкістю. Якщо ви…
За що мільйони так люблять варене згущене молоко? За його насичений карамельний колір, тягучу текстуру і неперевершений, приголомшливий аромат. Зварене згущене молоко – це не тільки найкраща начинка для тортів, млинців, горішків або трубочок, а й повноцінний десерт для справжніх ласунів. Але біда – знайти смачне згущене молоко з правильною консистенцією, чистим складом і ідеальним смаком не так просто. Тому…
