Грибне рагу на зиму
Зараз саме час заготовити на зиму грибочки, восени вони коштують значно дешевше, ніж узимку. Тому пильно придивіться до мого рецепту грибного рагу. Просто, але смачно, сім’я щороку із задоволенням їсть! Хочу розповісти вам, як приготувати “Грибне рагу на зиму”! Для рагу я беру зазвичай печериці, вони добре зберігаються, швидко готуються і дуже смачні! Рецепт підійде і для гливи, тільки час варіння потрібно трохи збільшити. Томатний сік можна замінити на томатний магазинний соус або томатну пасту, розведену водою. Я часто готую на томатному соку із жовтих або рожевих помідорів, смак рагу не змінюється, зате колір у баночок різний.
- Таблиця калорій
- Доставка додому
- F.A.Q.
Інгредієнти:
Печериці – 600 Грам
Цибуля ріпчаста – 200 Грам
Морква – 200 Грам
Рослинна олія – 100 Мілілітрів
Томатний сік або соус – 120 мілілітрів (можна замінити на томатну пасту з водою)
Сіль, перець чорний мелений – за смаком.
Кількість порцій: 2
Як приготувати “Грибне рагу на зиму”:
1. Підготуйте продукти. Вимийте, очистіть овочі та гриби. Почнемо!
2. Поріжте гриби на великі шматочки.
3. Залийте холодною водою і проваріть 15 хвилин з моменту закипання.
4. Поріжте дрібно цибулю, моркву натріть на дрібній тертці.
5. Влийте в каструлю рослинне масло, на ньому обсмажте цибулю та моркву протягом 10 хвилин. Потім влийте томатний сік чи соус, тушкуйте ще 10 хвилин.
6. Гриби відкиньте на друшляк, щоб стекла вода. Покладіть до смажених овочів, перемішайте та протоміть 25 хвилин.
7. Грибне рагу на зиму готове!
8. Розкладіть рагу по стерильним баночкам, закрутіть кришками і укутайте в ковдру. Залиште повільно остигати.
9. Після чого заберіть у прохолодне місце для зберігання. Грибне рагу на зиму готове! Смачного!
| Призначення страв | Обід, Вечеря, Святковий стіл |
|---|---|
| Порядок подачі | Гарнір, Другі страви |
| Особливості страв | Тушкована страва, Вегетаріанські, Диєтичні, Пісні, Консервація |
| Кухня | Европейська, Українська |
| Основний інгридиент | Печериці |
| Додаткові інгридієнти | Морква, Рослинна олія, Томатна паста, Цибуля, Чорний перець |
| Рубрикотор | Рагу, Салат на зиму, Страви з грибами |
Відгуки
Відгуків немає, поки що.