Запечена форель під часниковим соусом
Запечена форель під часниковим соусом – дуже смачна страва. Картопля, нарізана кільцями, дуже добре поєднується із фореллю. Головне, щоб не було мало солі. Але оскільки солимо і рибу, і картоплю, і соус, то треба все ж тримати міру і випадково не пересолити. До речі, форель досить жирна риба, тому при приготуванні не перестарайтеся і з маслом. Воно може виявитися просто зайвим. Запечена форель під часниковим соусом – чудова ідея на вечерю або навіть до святкового столу. Взагалі форель дуже смачна риба, особливо якщо вона приготовлена з правильним соусом.
- Таблиця калорій
- Доставка додому
- F.A.Q.
Інгредієнти:
Форель – 4 штуки (стейк)
Картопля – 400-450 грам
Вершки – 150 грам
Часник – 3-4 зубчика
Борошно – 2 ст. ложки
Морква – 1 штука
Цибуля – 1 штука
Вершкове та рослинне масло – за смаком
Сіль, суміш перців, лавровий лист – за смаком.
Кількість порцій: 3-4.
Як приготувати запечену форель під часниковим соусом?
1. У сотейнику або в каструлі розтопимо вершкове масло, потім додаємо в нього дрібно нарубаний часник. Тушкуємо все пару хвилин на слабкому вогні. Часник має дати приємний аромат.
2. Потім у розтоплену олію додаємо столову ложку борошна, за хвилину додаємо вершки. Постійно все перемішуємо. Як тільки консистенція соусу стане густішою, додаємо трохи кип’яченої води. Потім додаємо спеції. Це лавровий лист, сіль, суміш перців. Соус доводимо до кипіння, знімаємо з плити та накриваємо кришкою.
3. Картоплю нарізаємо кільцями середньої товщини. Покладемо у форму для випікання. Посолимо, поперчимо і трохи поливаємо рослинною олією.
4. На картоплю викладаємо стейки форелі, трохи присоливши її. На рибу викладаємо моркву та цибулю, які попередньо дрібно нарізали (моркву можна натерти) і злегка обсмажили.
5. Останнім викладаємо соус. Соус бажано викладати не лише на рибу, а й на картоплю. Ставимо запікатись страву у попередньо розігріту духовку до 180 градусів на 40-45 хвилин. Смачного!
Альтернативний варіант приготування з Ютуб
| Призначення страв | Обід, Вечеря, Святковий стіл |
|---|---|
| Особливості страв | В духовці, Диєтичні, Для дітей |
| Порядок подачі | Другі страви, Гарячі страви |
| Кухня | Европейська |
| Основний інгридиент | Форель |
| Додаткові інгридієнти | Борошно, Вершки, Картопля, Часник |
| Рубрикотор | Рибні страви |
Відгуки
Відгуків немає, поки що.