Рибні котлети у томатному соусі
Сьогодні у мене на обід рибні котлети з минтаю, запечені у томатному соусі. Ароматна і проста страва зможе прикрасити повсякденний обід, то ж дивіться рецепт! Як приготувати котлети в томатному соусі? Для рибних котлет ідеальним варіантом буде свіже м’ясо риби, але якщо такого немає, купіть заморожену рибку. Найкраще підходить минтай або хек, але підійде будь-яка жирна риба без кісток. Томатний соус я готую на основі свіжих томатів, пропускаючи їх через соковитискач. Але в зимовий час можна замінити їх на томатну пасту з водою або консервований томатний сік.
- Таблиця калорій
- Доставка додому
- F.A.Q.
Інгредієнти:
Минтай – 600 грам
Цибуля ріпчаста – 1-2 штуки
Часник – 2 зубчики
Булочка – 1 штука
Молоко – 80-90 мілілітрів
Помідор – 500 грам
Морква – 1 штука
Рослинна олія – 50 мілілітрів
Яйце – 1 штука
Сіль, перець чорний мелений – за смаком
Спеції – за смаком (прованські трави, каррі, паприка).
Кількість порцій: 4
Як приготувати “Рибні котлети в томатному соусі”?
1. Підготуйте продукти для котлет та соусу. Розморозьте рибу за кімнатної температури, очистіть овочі. Відокремте рибне філе від шкіри та кісток.
2. Цибулю та моркву подрібніть. Булочку розмочіть у молоці. Частину цибулі обсмажте на олії до готовності.
3. У чашу подрібнювача складіть рибне філе, булочку, смажену цибулю, сіль, яйце, спеції, один зубчик часнику.
4. З отриманого фаршу мокрими руками сформуйте котлетки, паніруйте в сухарях чи борошні.
5. Обсмажте на олії до появи гарної скоринки.
6. Моркву та другу частину цибулі обсмажте на олії.
7. Помідори пропустіть через м’ясорубку або соковижималку і додайте до овочів, туди відправте зубчик часнику, лавровий лист, сіль. Протушкуйте.
8. Готові котлети складіть у вогнетривку форму. Духовку розігрійте до 180 градусів.
9. Залийте томатним соусом котлети і відправте в духовку на 15-20 хвилин. Подавайте страву гарячою! Смачного!
Альтернативний варіант приготування з Ютуб
| Призначення страв | Обід, Вечеря |
|---|---|
| Особливості страв | В духовці, Тушкована страва, Диєтичні |
| Порядок подачі | Другі страви, Гарячі страви |
| Кухня | Українська |
| Основний інгридиент | Минтай, Рибне філе, Фарш |
| Додаткові інгридієнти | Молоко, Морква, Помідори, Рослинна олія, Хліб, Цибуля, Часник, Чорний перець, Яйце |
| Рубрикотор | Котлети, Рибні страви |
Відгуки
Відгуків немає, поки що.