Свинячий шницель із кремовим соусом

Складові:

Свинячі відбивні – 6 штук
Яйце – 1 штука
Борошно – 1/4 склянки
Вода – 1 ст. ложка
Панірувальні сухарі – 3/4 склянки
Паприка червона мелена – 1 чайна ложка
Петрушка – 1 чайна ложка
Сметана – 1/2 Склянки
Кріп – 1/2 Чайних ложки
Рослинна олія – ​​3 ст. ложки
Сіль, перець чорний мелений – за смаком
Бульон – 1/2 Склянки.

Кількість порцій: 6.

Як приготувати “Свинячий шницель з кремовим соусом”:

1. Помістіть кожну м’ясну частину в пакет, щоб добре відбити її молотком.
2. Відбийте м’ясо, щоб вийшли відбивні. Приправте сіллю та чорним меленим перцем.
3. У мисочці змішайте панірувальні сухарі, петрушку та паприку. В окремій мисці збийте яйця та воду виделкою.
4. Обваляйте м’ясо спочатку в борошні, потім в яйцях, а потім у панірувальних сухарях. Обсмажте його на розігрітій рослинній олії у сковороді.
5. Готуйте шницель 5 хвилин із кожної сторони до готовності.
6. У сотейнику змішайте борошно та бульйон. Доведіть бульйон до кипіння, додайте сметану, кріп, сіль та перець за смаком. Варіть соус до тих пір, поки він не загусне, але не дайте йому закипіти, тому що сметана може звернутися.
7. Подавайте свинячий шницель із кремовим соусом. Смачного!