Як правильно заморожувати баклажани на зиму?
Як прикро буває взимку, коли готуєш страву з додаванням замороженого баклажану, а він виходить твердий, з якимось гумовим присмаком. А все тому, що ви його неправильно заморозили. Є кілька варіантів правильної заморозки баклажанів на зиму. Варіант перший – розрізати баклажани навпіл, за допомогою зубочистки зробити дірочки по всій довжині, посолити, залишити на 10-15 хвилин. Змити сіль під проточною водою, віджати.…