Котлети з фаршу (класичний рецепт)
Класичний рецепт котлет із фаршу можна сміливо назвати основою для кулінарних експериментів. Додавайте улюблені спеції, зелень, овочі та отримуйте нові і нові аромати та смаки. Зараз я розповім, як приготувати котлети з фаршу за класичним рецептом. Знадобиться лише свіжий фарш, вчорашній білий хліб (батон), молоко, цибуля та зубчик часнику. Для панірування використовуйте панірувальні сухарі, якщо їх немає, можна просто обваляти котлетки в борошні. Смажте котлети в рафінованій олії. Подавайте гарячими з улюбленими гарнірами. Успіхів!
- Таблиця калорій
- Доставка додому
- F.A.Q.
Інгредієнти:
Фарш свино-яловичий – 500 грам
Цибуля – 1 штука
Часник – 1 зубчик
Яйце – 1 штука
Батон – 2 скибочки
Молоко – 50-60 мілілітрів
Сіль – за смаком
Перець чорний мелений – за смаком
Сухарі панірувальні – 50 Грам (для панірування)
Олія рафінована – 50 Мілілітрів (для смаження)
Кількість порцій: 3-4
Як приготувати “Котлети з фаршу (за класичним рецептом)”?
1. Підготуйте продукти для котлет. Фарш можна купити готовий або приготувати вдома самостійно. Для фаршу знадобиться жирний шматочок свинини та яловичини у рівних пропорціях.
2. Батон для фаршу має бути не свіжим, вчорашнім. Зріжте скоринки і залийте шматочки хліба молоком. Залиште на час розмокати.
3. Цибулю та часник поріжте максимально дрібно. Додайте їх до фаршу, також додайте яйце, хліб із молоком, сіль та перець чорний мелений. Ретельно перемішуйте фарш до однорідної маси.
4. З котлетної маси сформуйте коржики та обваляйте їх у сухарях.
5. Смажте котлети в гарячому маслі на повільному вогні, щоб вони приготувалися всередині. Періодично перевертайте, щоб котлети рівномірно обсмажилися та мали апетитний вигляд. Котлети із фаршу готові! Смачного!
Альтернативний варіант приготування з Ютуб
| Призначення страв | Сніданок, Обід, Вечеря |
|---|---|
| Особливості страв | У фритюрі |
| Порядок подачі | Другі страви, Гарячі страви |
| Кухня | Українська |
| Основний інгридиент | М'ясо, Свинина, Фарш, Яловичина |
| Додаткові інгридієнти | Молоко, Панірувальні сухарі, Рослинна олія, Сухарики, Цибуля, Часник, Чорний перець, Яйце |
| Рубрикотор | Котлети |
Відгуки
Відгуків немає, поки що.