Котлети по-київськи (класичний рецепт)
Це зразок і вершина кулінарного мистецтва, який запам’ятався з дитинства. Саме за цим рецептом готували котлети по-київськи у всіх закладах громадського харчування. Знайоме блюдо та знайомий смак. Почнемо з м’яса: розріжте грудинку навпіл і добре відбийте. Підготуйте паніровку та кляр із яйця. Зробіть начинку з олії та зелені. На шматочок м’яса покладіть трохи начинки і заверніть у вигляді рулету, щільно закривши краї, запанируйте та обсмажте з усіх боків на сковороді. На стіл подавайте у гарячому вигляді. Смачного!
- Таблиця калорій
- Доставка додому
- F.A.Q.
Інгредієнти:
Панірувальні сухарі – 200 Грам
Куряча грудка – 400 Грам
Вершкове масло – 50 Грам
Яйце – 1 Штука
Пучок зелені – 1 Штука
Рослинна олія — За смаком
Сіль, спеції — За смаком
Кількість порцій: 2
Як приготувати “Котлети по-київськи (класичний рецепт)”
1. Курячі грудки розріжте на дві частини і добре відбийте.
2. Підготуйте панірувальні сухарі, кляр із збитого з щіпкою солі та перцю яйця, а також начинку для котлет із замороженої вершкового масла та подрібненої зелені.
3. На шматочок м’яса покладіть трохи начинки і заверніть у вигляді рулету, щільно закривши краї.
4. Двічі, по черзі, зануріть котлету в кляр і паніровку.
5. І обсмажте з усіх боків на олії. Краще смажити у фритюрі, але можна обійтися і звичайною сковородою. На стіл подавайте у гарячому вигляді. Смачного!
Альтернативний варіант приготування з Ютуб
| Призначення страв | Сніданок, Обід, Вечеря, Святковий стіл |
|---|---|
| Особливості страв | У фритюрі, Фастфуд |
| Порядок подачі | Другі страви, Гарячі страви |
| Кухня | Українська |
| Основний інгридиент | Куряче філе |
| Додаткові інгридієнти | Вершкове масло, Панірувальні сухарі, Рослинна олія, Яйце |
| Рубрикотор | Котлети, Фаршировані страви |
Відгуки
Відгуків немає, поки що.