Сирний торт без випічки

Інгредієнти:

Домашный сир – 400 грам
Цукор – 200 грам
Сметана – 400 грам
Вершкове масло – 150 грам
Печиво – 200 грам
Пакетик желатину – 2 штуки
Шоколад – 100 грам
Вершки – 75 мілілітрів.

Кількість порцій: 4-5

Як приготувати “Сирний торт без випічки”?

1. Основою торта буде крихта з печива. Печиво подрібніть у блендері.
2. Розтопіть вершкове масло. Вершкове масло добре перемішайте з крихтою.
3. У форму під торт викладіть пергаментний папір (виріжте діаметром форми). Щільно утрамбовуючи, викладіть у форму крихту печива, відправте форму в холодильник для застигання основи.
4. Поки застигає основа, підготуйте дві сирні маси різного кольору.
5. Для цього у різних мисках спочатку розчиніть желатин.
6. Поки він остигає, підготуйте начинку: змішайте в блендері сир, цукор і сметану, розділіть масу на дві рівні частини (можете просто навпіл поділити інгредієнти і зробити відразу дві різні маси).
7. У кожну половину ми додамо пакетик розчиненого желатину.
8. Шоколадну плитку розтопіть, влийте вершки, добре перемішайте, не повинно бути грудочок. Додайте шоколад у другу половину сирної маси, перемішайте, також додайте желатин.
9. У нас вийшло дві маси для начинки. Тепер дістаньте форму з холодильника і зберіть торт: викладайте по 5 столових ложок шоколадної та білої сирної маси, чергуючи одну на іншу, поки не закінчаться.
10. Коли форма заповниться, зубочисткою намалюйте візерунок: проведіть довгі лінії до країв форми та зробіть невеликі зубчики до центру, як на малюнку.
11. Відправте торт застигати в холодильник, найкраще – на ніч.
12. Щоб легше було дістати торт із форми, її потрібно буде трохи нагріти. Можна, наприклад, просто феном подути. Готовий сирний торт без випічки подаємо до чаю, можна ще ягодами прикрасити. Смачного!