Фарширований оселедець

Інгредієнти:

Оселедець малосольний великий – 1 Штука
Варене яйце – 1 Штука
Варена морква – 0,5 Штуки
Горошок консервований – 2 ст. ложки
Каперси мариновані – 1 ст. ложка
Гірчиця дижонська – 1 чайна ложка
Желатин швидкорозчинний – 1 чайна ложка
Вода – 40 Мілілітрів
Майонез – 1-2 ст. ложок
Сіль, перець чорний мелений – за смаком.

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати “Фаршированого оселедеця”:

1. Підготуйте продукти та приступимо!
2. Підготуйте оселедцеве філе: зніміть його з хребта, видаліть шкіру, кісточки. Очистіть яйце та моркву, порубайте дрібно кубиками.
3. Желатин залийте гарячою водою, добре розмішайте, щоб він повністю розчинився. Філе оселедцеве покладіть на харчову плівку, змажте добре желатином за допомогою силіконової пензлика. Решту желатину з’єднайте з майонезом і перемішайте. Додайте за смаком сіль та перець.
4. Для начинки з’єднайте яйце, моркву, горошок, каперси, гірчицю, майонез із желатином, сіль та перець. Добре перемішайте.
5. На одне філе викладіть акуратно всю начинку.
6. І накрийте другим філе. Пам’ятайте, що краще накривати товстою стороною спинки до тонкої реберної сторони, а також хвостовою частиною до головної. Щоб рулет вийшов однаковим із двох боків. Щільно обмотайте плівкою та приберіть у холодне місце до подачі.
7. За годину закуска готова, можна пробувати!
8. Поріжте та пробуйте! Смачного!

Альтернативний варіант приготування з Ютуб