Фарширований перець
Фарширований перець я можу їсти кожен день. Тому рецептів приготування фаршированих перчиків знаю безліч. Але цей, мабуть, найулюбленіший. Такий перчик завжди готувала моя бабуся. Готувала вона його виключно в печі та називала “Солоденький” за ніжний вершковий і злегка солодкуватий смак підливи. Я готую цю страву у духовці. Один-в-один, як у бабусі, звичайно, не виходить, але все одно дуже смачно! Частуйтесь!
- Таблиця калорій
- Доставка додому
- F.A.Q.
Інгредієнти:
Перець солодкий – 9 шт
Морква (великого розміру) – 1 шт
Помідор – 3 шт
Цибуля ріпчаста – 3 шт
Сметана – 200 г
Фарш м’ясний (у мене свинина) – 500 г
Рис (відварений до напівготовності) – 300 г
Цукор – 1 ст. л.
Сіль – за смаком.
Як приготувати «Фаршований перець»:
1. Такий перчик я зазвичай готую зі свинячим фаршем – так виходить найсмачніше. Рис я заздалегідь відварюю до напівготовності.
2. Чищу перець від насіння. Ріжу цибулю, моркву натираю на великій тертці. Помідори також натираю.
3. Половину цибулі злегка підсмажую на невеликій кількості олії. Додаю фарш, солю і трохи просмажую. Недовго – хвилин 5-7.
4. Потім готовий фарш перемішую з рисом та начиняю перчики. Складаю в жароміцний посуд.
5. Тепер готую соус. На соняшниковій олії підсмажую цибулю (другу половину). Додаю цукор. За кілька хвилин після цибулі відправляю моркву. Знову смажу хвилини 3-4. Потім додаю перетерті помідори, сметану та сіль. Тушкую пару хвилин. І заливаю готовим соусом перець.
6. Відправляю в духовку на 40-50 хвилин (200˚C). Перчик готовий! Смачного!
Альтернативний варіант приготування з Ютуб
| Призначення страв | Сніданок, Обід, Вечеря |
|---|---|
| Особливості страв | В духовці |
| Порядок подачі | Другі страви, Гарячі страви |
| Кухня | Українська |
| Основний інгридиент | Перець солодкий болгарський, Фарш |
| Додаткові інгридієнти | Морква, Помідори, Рис, Сметана, Цибуля, Цукор |
| Рубрикотор | Фаршировані страви |
Відгуки
Відгуків немає, поки що.