Пісні пиріжки з квасолею

Інгредієнти:

Рослинна олія – ​​25 Мілілітрів
Вода – 100 Мілілітрів
Дріжджі сухі – 3 Грама
Борошно – 200 Грам
Квасоля – 200 Грам (біла)
Помідори – 1 Штука
Куркума – 2 Щіпки
Хмелі-сунелі – 1 Дрібка
Сіль – за смаком
Петрушка – за смаком
Цибуля – за смаком (зелена)

Кількість порцій: 8

Як приготувати пісні пиріжки з квасолею?

1. Підготуйте усі необхідні інгредієнти. У теплу воду додайте дріжджі та олію. Перемішайте та залиште на 10-15 хвилин.
2. У глибоку миску насипте 100 г муки, додайте щіпку солі і влийте опару, що підійшла. Потім частинами підсипаючи борошно, що залишилося, замісіть м’яке не липке тісто. Накрийте тісто рушником і заберіть у тепле місце приблизно на годину. За цей час воно має добре збільшитись у розмірі.
3. Для начинки насипте в миску білу квасолю. Якщо ви використовуєте консервовану, попередньо злийте з неї всю рідину.
4. Помідор натріть на тертці, приберіть шкірку, а м’якоть додайте до квасолі. Якщо помідор дуже соковитий, злийте трохи рідини, щоб начинка не вийшла рідкою.
5. Додайте подрібнену свіжу зелень, сіль та спеції за смаком. Спеції можна взяти будь-які, які ви любите. Розімніть все виделкою до однорідного стану. Начинка готова.
6. Розкотіть тісто, що підійшло, на присипаній борошном поверхні. Склянкою виріжте кружечки та покладіть по центру приблизно по чайній ложці начинку. З’єднайте краї тіста між собою.
7. Обсмажуйте пиріжки у фритюрі або на сковороді з товстим дном із достатньою кількістю олії. Пісні пиріжки з квасолею готові. Подавати їх найкраще в гарячому вигляді, поки вони хрумкі та теплі. Смачного!