Піца із копченим м’ясом

Інгредієнти:

Тісто:
Борошно пшеничне – 300 гр
Вода – 150 мл
Цукор – 3 ч. л.
Дріжджі (свіжі) – 20 гр
Олія рафінована – 2 ст.л.
Сіль – 1 ч. л.

Начинка:
Копчене м’ясо – 100 гр
Томатний соус – 5 ст.л.
Помідор – 1-2 шт
Сир твердий – 200 гр
Базилік – 2-3 гілочки
Маслини (без кісточок) – 10 шт
Прованські трави – 1 ч. л. (у томатний соус)

Кількість порцій: 8-10.

Як приготувати “Піцу із копченим м’ясом”:

1. Спочатку готуємо тісто. У теплому молоці розчиніть дріжджі та цукор. Поставте у тепле місце на 10 хвилин.
2. Борошно та сіль просійте у глибоку миску. У борошно додайте дріжджі, що підійшли, і олію. Замісіть гладке тісто. Зберіть тісто в кулю, помістіть його в миску, змащену олією, накрийте харчовою плівкою і поставте для підйому в тепле місце на 30 хвилин.
3. Тим часом підготуйте продукти для начинки. Помідори та базилік вимийте, обсушить. Обірвіть з гілочок базиліка листочки.
4. Твердий сир натріть на дрібній тертці. Якщо оливки великі за розміром – кожну розріжте навпіл.
5. Перемішайте разом томатний соус, дрібненько порізані гілочки, що залишилися після обривання листочків базиліку та приправу “Прованські трави”.
6. Тісто, що підійшло, збільшилося вдвічі. Обімніть його та розкотіть у круглий тонкий коржик.
7. Змастіть корж томатним соусом. Викладіть зверху копчене м’ясо, нарізане тоненькими скибочками. Зверху покладіть листочки базиліка та порізаний тонкими кільцями помідор, маслини. Посипте тертим сиром.
8. Поставте піцу запікатися в духовку на 20 хвилин. Трошки остудіть та подавайте до столу на дерев’яній дошці. Смачного!

Альтернативний варіант приготування з Ютуб