Тайський шашличок на шпажках

Інгредієнти:

Свинина – 600 грам
Цибуля ріпчаста – 2 штуки
Соєвий соус – 120 мілілітрів
Часник – 3-4 зубчика
Кунжутна олія – ​​30 мілілітрів
Соняшникова олія – ​​100 мілілітрів
Цукор – 2-3 ст. ложки
Імбир – 10 грам
Кунжут – 1 ст. ложка.

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати “Тайський шашличок на шпажках”?

1. Підготуйте необхідні інгредієнти. Свинину поріжте на невеликі шматки (я ріжу дрібніше, ніж для звичайного шашлику, що запікається на мангалі). Можна вибирати свинину без жиру, а можна і пожирніше, тоді шашличок вийде соковитішим.
2. Приготуйте маринад: змішайте соєвий соус, рослинне та кунжутне масло (можна замінити лляним), цукор, подрібнений імбир та часник. Також всипте кунжутні насіння. Маринад я не солю, тому що в ньому багато соєвого соусу, але ви можете додати також трохи солі до смаку.
3. Цибулю поріжте невеликими шматочками і відправте разом з м’ясом у соус, добре перемішайте, накрийте вантажем і відправте в холодильник мінімум на годину, але краще – на 2-3 години.
4. Поперемінно одягайте м’ясо та цибулю на дерев’яні шпажки. У мене вийшло 3 шашлички.
5. Запікайте шашлички в духовці при температурі 180 градусів до готовності (приблизно 30 хвилин) або готуйте на грилі. У процесі запікання в духовці я ще кілька разів поливаю шашличок соусом, який залишився, щоб м’ясо максимально просочилося всіма ароматами та набуло неймовірного смаку! Тайський шашличок на шпажках готовий. Подавайте, присипавши кунжутом і дрібно порізаною зеленою цибулею. Смачного!